北方山野菜的识别与加工
删除本页内容作者:郭文场，杨松涛等编著
ISBN:17-81008-315-52
关键词:野生植物-蔬菜-蔬菜加工
页数:364
出版社: 哈尔滨：东北林业大学出版社
出版日期:2001.09
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本书简要介绍了我国北方山野菜资源、现状、分类、采收、贮藏、加工、繁殖及利用，详细介绍了藻菜类、菌菜类、苗菜类、茎菜类、叶菜类、根菜类、花菜类、芽菜类等八个种类的山野菜的特征、分布、采收加工、成分、食用等。
野生植物-蔬菜-蔬菜加工
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