香辛料原理与应用
删除本页内容作者:王建新，衷平海编著
ISBN:17-5025-5254-52
关键词:香料-基本知识
页数:276
出版社: 北京：化学工业出版社
出版日期:2004.03
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本书内容包括：香辛料的基本知识、香辛料原理、香辛料的祛臭功能、香辛料的着色功能、香辛料的抗微生物性、香辛料的抗氧性等。
香料-基本知识
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