柑桔果品贮运保鲜技术
删除本页内容作者:邓伯勋编著
ISBN:17-80026-297-92
关键词:柑桔属-食品贮藏 食品贮藏-柑桔属 柑桔属-食品保鲜 食品保鲜-柑桔属
页数:201
出版社: 北京：中国农业科技出版社
出版日期:1992.11
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本书介绍了柑桔果品的化学成分、品质分析、采收运输、防腐保鲜、商品化处理,以及贮藏保鲜的原理、设施、环境条件控制、方法技术等。
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