豆腐生产工艺及其副产品加工利用
删除本页内容作者:刘珊珊著
ISBN:1978-7-5388-5420-62
关键词:豆腐－食品加工
页数:128
出版社: 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
出版日期:2007.08
本书2025年7月11日可阅读或下载
本书系统的阐明豆腐生产中每个加工环节的技术要点，包括豆腐的制作、豆腐的保存、豆腐生产中副产品的综合开发利用等。
豆腐－食品加工
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