优质稻米品质评价及其综合加工与利用
删除本页内容作者:洪秀明，鄢又国编著
ISBN:1978-7-5352-3912-92
关键词:水稻－粮食品质－评价；水稻－粮食加工；水稻－综合利用
页数:215
出版社: 武汉：湖北科学技术出版社
出版日期:2007.09
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本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准，影响优质稻米品质的遗传因素，优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。
水稻－粮食品质－评价；水稻－粮食加工；水稻－综合利用
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