新编火锅菜谱大全

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丛书:实用古今器皿美食系列

作者:周范林主编

ISBN:17-5038-2951-62

关键词:菜谱-中国

页数:346

出版社: 北京:中国林业出版社

出版日期:2002.01

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图书简介

本书分火锅概述和菜谱荟萃两大部分,其中菜谱荟萃部分又由畜肉风味、家禽特色、河鲜海味、素菜野味及什锦花色五个篇章组成,介绍了500余种火锅菜肴的制作方法。

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