板栗新品种与贮藏加工技术
删除本页内容丛书:新农村建设实用技术丛书
作者:鲁周民，张忠良，丁仕升等编著
ISBN:1978-7-81092-480-12
关键词:板栗-优良品种-食品加工-食品贮藏
页数:234
出版社: 咸阳：西北农林科技大学出版社
出版日期:2010.05
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本书主要内容包括：概述；板栗新品种介绍；采前外界因素对板栗品质贮藏性的影响；板栗采后生理生化变化；影响板栗保鲜贮藏的因素；板栗的采收与贮藏等。
板栗-优良品种-食品加工-食品贮藏
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