现代饭店管理
删除本页内容作者:王少蓉主编；韩鹏，陈明，张震等副主编
ISBN:1978-7-5618-4040-52
关键词:饭店-企业管理-高等职业教育-教材
页数:310
出版社: 天津：天津大学出版社
出版日期:2011.08
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本书共分四篇十一章，即现代饭店管理基础篇、职能管理篇、业务管理篇、管理创新篇，主要内容包括：饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织与计划管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮与康乐管理、饭店集团经营、饭店业的创新与发展等。
饭店-企业管理-高等职业教育-教材
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