饭店管理概论
删除本页内容作者:沈建龙主编；冯清副主编
ISBN:1978-7-5605-4525-72
关键词:饭店-企业管理-高等职业教育-教材
页数:217
出版社: 西安：西安交通大学出版社
出版日期:2012.09
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本书概括地介绍了饭店业基本情况及饭店管理的理论基础，阐述了饭店管理职能、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理等内容及要求。
饭店-企业管理-高等职业教育-教材
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