咖啡深加工
删除本页内容作者:郭芬主编
ISBN:1978-7-5482-1931-62
关键词:咖啡-食品加工
页数:132
出版社: 昆明：云南大学出版社
出版日期:2014.03
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图书简介
本书介绍了咖啡的起源、加工历史、咖啡深加工的一系列工艺，包括工艺流程、加工方法、国家标准、品鉴方法等。本书作为一本教材，以项目为单位，分为概述、咖啡豆精致加工、咖啡的烘焙方法、速溶咖啡的生产、咖啡饮料、咖啡食品、咖啡的保健功能、咖啡加工副产物的利用等项目，具有很强的实用性。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号，（2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号，（2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号，
（2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号，（2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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