婴幼儿营养与配餐

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丛书:全国学前教育专业(新课程标准)“十二五”规划教材

作者:丁春锁,孙莹主编

ISBN:1978-7-309-12021-92

关键词:婴幼儿-保健-食谱-幼儿师范学校-教材

页数:141

出版社: 上海:复旦大学出版社

出版日期:2016.01

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图书简介

本书内容包含婴幼儿生理发育特点、常见食物营养价值、食品安全等营养基础知识,又有烹饪方法、食谱的编制、婴幼儿膳食调查与评价等实际应用知识,还添加了婴幼儿常见疾病的食谱制作和常见营养问题及处理,具有一定的实际指导意义。

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