国内外食品检验方法的标准及规范分析 理化篇

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丛书:食品安全国家标准实施指南系列丛书

作者:肖晶,徐敦明主编;国家食品安全风险评估中心编著

ISBN:1978-7-5066-8691-42

关键词:食品检验-标准-世界

页数:696

出版社: 北京:中国标准出版社

出版日期:2017.11

发现国内外食品检验方法的标准及规范分析 理化篇在2025年9月18日可全文阅读或下载。

图书简介

《国内外食品检验方法标准对比分析》分别对各国或地区、组织的食品安全检验方法标准或技术法规管理概况、管理机构设置及其职责、食品安全方法标准或技术法规具体内容进行了详细的阐述。比较了国际食品法典、欧盟、美国、澳新、加拿大、日本、韩国、东盟十国和国际化组织检验方法标准或技术法规,以及中国食品安全检验方法标准的规定形式、具体内容等。包括理化、微生物和毒理学评价程序和方法三个方面。

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