味道的传承 影响中国菜的那些人 翁拥军

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丛书:味道的传承

作者:范良虹著；董克平编

ISBN:1978-7-5736-0008-02

关键词:美食-生活

页数:98

出版社: 青岛：青岛出版社

出版日期:2022.01

发现味道的传承 影响中国菜的那些人 翁拥军在2025年9月28日可全文阅读或下载。

图书简介

翁先生是宁波菜烹饪大师。他继承了浙江菜烹饪的精华，他又是新一代的浙江菜大师，创新了味道。本书记录了翁先生是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。本书还记录了翁先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得。

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