中式面点制作工艺
删除本页内容作者:张华主编
关键词:面食-制作-中国-中等专业教育-教材
页数:133
出版社: 北京：北京邮电大学出版社
出版日期:2014.08
中式面点制作工艺于2025年4月26日可全文阅读或下载
图书简介
本书通过对面点制作各工艺过程的分解，课堂案例的穿插，从理论到实践详细阐述了面点制作方法、技术要点、工艺过程等内容，每章都配有“训练点”，以便学生加强对本章内容的理解，培养学生自主学习的习惯。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号，（2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号，（2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号，
（2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号，（2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
1.如果要找《中式面点制作工艺》，可以尝试去图书馆。
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