烧(创)伤代谢营养的理论和实践

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作者:汪仕良,邓诗琳主编

ISBN:1978-7-5375-7350-42

关键词:烧伤-营养代谢;创伤-营养代谢

页数:959

出版社: 石家庄:河北科学技术出版社

出版日期:2014.12

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图书简介

本书共17章,重点收集了烧(创)伤有关代谢营养问题。主要包括:缺氧与自由基、营养状况评定、烧伤能量代谢、蛋白质和氨基酸、脂肪、微量营养素等。

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