寻味上海
作者： 顾明钟著；何瑞整理
ISBN：978-7-5520-3612-1
关键词： 饮食-文化-上海
页数：280
出版社： 上海：上海社会科学院出版社
出版日期：
发现《寻味上海》在 2025-11-08 可全文阅读或下载。
图书简介
本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。他把厨艺看成国粹，把传承发展看作责任与担当，为中国的烹饪事业贡献了一生。
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