蒋国泰，顾惠钦编译
1986.04
程清祥，邹志源编
1983.11
中国人民解放军总后勤部军需部编
1983.12
鲁克才编
1989.07
建幸，霞飞编著
1992.09
刘傲阳，孟建主编
1992.07
吴兴扬等编著
1982.10
王晓维等编著
1993.11
范九皋，林山编写
1999.01
方乃根等编
1980.09
上海市机关事务管理局食品服务技术研究中心编
1980.07
天津市第二商业学校烹任专业组编
1980.05
上海市饮食服务公司编
1979.12
杨永和口述；马景海整理
1984.01
1983.10
金戎编
1983.08
佚名
1982.03
孙成应编著；邓纯莲编著
1988.09
北京市西城区糕点厂，北京市食品酿造研究所编
1980.12
上海市糖业烟酒公司编
1974.08
陈炳旭编
1990.09
陈连生，朱锡彭编著
1998.05
孟士信等编
1991.10
杜功顺主编
1995.08
陈杜发编
1993.06
袁朴等编著
1994.06
杨静，高建刚编著
1992.12
郑德海等编著
1994.03
董明达等编著
1993.08
刘玉盛编著
1998.07
