食品工业图书分类

看视频!零基础学做泡菜
232页
看视频!零基础学做泡菜

甘智荣著

2017.10

零基础学面点
232页
零基础学面点

张爱萍主编

2020.09

烹调工艺与营养专业系列教材  面包制作教程
164页
食品化学综合实验
164页
食品化学综合实验

马丽艳

2021.04

发酵乳制品研究与工艺开发进展
185页
发酵乳制品研究与工艺开发进展

李凤林,巩发永编著

2021.02

四川传统发酵食品地图
239页
四川传统发酵食品地图

邓静,吴华昌编

2021.04

水产食品加工与保鲜
307页
水产食品加工与保鲜

马华威,陈秀荔主编

2020.07

酱卤腌腊烧烤食品加工
264页
酱卤腌腊烧烤食品加工

张海涛,郝生宏主编

2021.08

撬动食品安全管理
243页
撬动食品安全管理

宋莲芳主编

2020.07

花果子技法宝典
272页
花果子技法宝典

吴语婕

2019.09

肉制品加工技术
149页
肉制品加工技术

李威娜编著

2019.02

食品发酵技术
322页
食品发酵技术

孙勇民,殷海松主编

2018.12

肉制品加工技术  第2版
234页
襄阳市浓香型白酒窖泥微生物多样性研究
94页
襄阳市浓香型白酒窖泥微生物多样性研究

湖北文理学院智微园大学生科技服务团

2019.06

烘焙技法
233页
烘焙技法

孙杰

2017.06

肉制品加工技术
192页
肉制品加工技术

李锋

2018.09

冷冻饮品生产经营指南  上
260页
冷冻饮品生产经营指南 上

张文众,韩海红,郭云昌

2017.12

食用油的科学
74页
食用油的科学

中国科协科普部,中国食品科学技术学会编

2020.07

面包上的100种早餐
191页
面包上的100种早餐

萨巴蒂娜主编

2019.12

不一样的葡萄酒全书
255页
不一样的葡萄酒全书

秦岭编著

2020.01

不一样的咖啡拉花
175页
不一样的咖啡拉花

刘清编著

2020.08

巧克力百科全书
223页
巧克力百科全书

(意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼,(意)吉吉·帕多瓦尼

2020.01

祁门红茶
152页
祁门红茶

郑建新著

2020.06

玉米主食专用粉改良技术
191页
玉米主食专用粉改良技术

刘亚伟主编

2017.01

面包制作工艺与配方
381页
面包制作工艺与配方

陈洪华,李祥睿编著

2018.10