乳蛋制品加工技术
作者： 李增利主编
关键词： 乳制品(学科: 食品加工) 蛋制品(学科: 食品加工) 乳制品 蛋制品 食品加工
页数：257
出版社： 北京：金盾出版社
出版日期：
发现《乳蛋制品加工技术》在 2023-08-04 可全文阅读或下载。
图书简介
本书介绍乳的成分，消毒奶、酸奶、炼乳的加工，乳酸菌制剂、奶粉、奶油及乳品冷饮生产，蛋的化学成分，蛋制品的加工和禽蛋的综合利用。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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