果脯蜜饯加工工艺与配方
作者： 牟增荣，刘世雄编著
关键词： 果脯(学科: 食品加工) 果脯(学科: 配方) 糖渍食品(学科: 食品加工) 糖渍食品(学科: 配方) 果脯 食品加工 糖渍食品
页数：347
出版社： 北京：科学技术文献出版社
出版日期：
发现《果脯蜜饯加工工艺与配方》在 2023-07-08 可全文阅读或下载。
图书简介
本书从果脯蜜饯加工的基本知识、理论和技术入手，列举了果脯类、蜜饯类、凉果类和甘草类等100余例传统名优产品和新研制开发的时尚制品的实用技术和配方。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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