调味品加工与配方
作者： 郑友军等编著
关键词： 调味品(学科: 配方) 调味品(学科: 生产工艺)
页数：165
出版社： 北京：金盾出版社
出版日期：
发现《调味品加工与配方》在 2023-06-24 可全文阅读或下载。
图书简介
介绍了原始调味品的成份、性质、特点和用于烹饪及医药的功效、具体讲述了6类100种调味品的生产加工方法,并录有70余种添加剂,讲述它们性质及使用知识。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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