酶工程

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作者:徐凤彩主编

ISBN:17-109-06685-12

关键词:酶-生物工程-高等学校-教材

页数:239

出版社: 北京：中国农业出版社

出版日期:2001.06

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全国高等农业院校教材各专业通用:本书主要阐述了酶工程的基本内容和技术，内容包括酶学基本知识、酶的生产、酶的分离纯化、酶和活细胞固定化、酶的化学修饰、化学人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突变酶和新酶、酶反应器和酶传感器、酶及固定化酶的应用。

酶-生物工程-高等学校-教材

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