小麦高分子量谷蛋白亚基与加工品质
作者： 李硕碧等著
ISBN：7-109-06892-7
关键词： 小麦-谷蛋白-研究-小麦-粮食加工-研究-小麦-谷蛋白-粮食加工
页数：336
出版社： 北京：中国农业出版社
出版日期：
发现《小麦高分子量谷蛋白亚基与加工品质》在 2025-10-28 可全文阅读或下载。
图书简介
本书详细地介绍了高分子量谷蛋白亚基的评价、分析方法以及与品质的关系，小麦加工品质的评价内容、测试方法以及遗传特点。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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