葱姜蒜制品加工工艺与配方
作者： 武杰编著
关键词： 鳞茎类蔬菜(学科: 蔬菜加工) 鳞茎类蔬菜 蔬菜加工
页数：363
出版社： 北京：科学技术文献出版社
出版日期：
发现《葱姜蒜制品加工工艺与配方》在 2023-07-15 可全文阅读或下载。
图书简介
该书分十章，介绍了葱姜蒜制品的加工工艺与配方，包括起源、品种、分类、贮藏、营养与药用价值、保鲜制品和干制品的加工等内容。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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