风味调料配制与菜例
作者： 封长虎编著
关键词： 食品(学科: 调味法) 菜谱(地点: 中国) 食品 调味法 菜谱
页数：371
出版社： 北京：金盾出版社
出版日期：
发现《风味调料配制与菜例》在 2023-06-06 可全文阅读或下载。
图书简介
本书详细讲授了百余种风味调料的原料组成、加工方法与制作关键，并列举了300多个菜肴实例，对每种菜肴的特点、用料、制法及操作要领均作了具体介绍。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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