中国菜系及其比较
作者： 郑昌江著
关键词： 烹饪(学科: 研究 地点: 中国)
页数：286
出版社： 北京：中国财政经济出版社
出版日期：
发现《中国菜系及其比较》在 2023-08-01 可全文阅读或下载。
图书简介
本书对菜系作了比较系统深入的探讨，阐述了菜系的产生、演变及菜系的内涵和外延、菜系的结构和功能、菜系发展的模式等内容。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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