水生蔬菜加工工艺与配方
作者： 屠康，武杰编著
关键词： 水生蔬菜-蔬菜加工-配方-水生蔬菜-蔬菜加工-生产工艺
页数：386
出版社： 北京：中国轻工业出版社
出版日期：
发现《水生蔬菜加工工艺与配方》在 2023-04-05 可全文阅读或下载。
图书简介
本书比较全面介绍了近年来水生蔬菜加工研究的科研成果。全书共16章，主要介绍了水生蔬菜的概况、水生蔬菜加工的基础知识，并介绍了各种水生蔬菜制品的加工实例，详细地介绍了加工工艺流程和操作要点等。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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