饭店文化
删除本页内容作者:赵志磊，李华主编
ISBN:17-5639-1645-82
关键词:饭店-文化-专业学校-教材
页数:191
出版社: 北京：北京工业大学出版社
出版日期:2006.03
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北京市中等职业学校选修课教材:本书分“饭店文化”、“员工篇”、“环境篇”、“餐饮篇”、“礼俗篇”五个模块。内容包括：饭店文化概说、员工素质、员工礼仪、饭店装饰、风物典故等。
饭店-文化-专业学校-教材
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