中式烹饪
作者： 吕新河主编
ISBN：7-5637-1012-4
关键词： 烹饪-方法-中国-职业技能鉴定-教材
页数：549
出版社： 北京：旅游教育出版社
出版日期：
发现《中式烹饪》在 2024-12-14 可全文阅读或下载。
图书简介
旅游行业职业技能等级培训考核教材 国家旅游局人事劳动教育司指定用书:本书分初级、中级、高级三部分，主要内容包括：烹饪原料基础知识、原料加工技术、冷菜制作、中餐烹调技术。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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