快速入门当厨师 菜品制作
作者： 王惠华主编
关键词： 烹饪－基本知识
页数：132
出版社： 重庆：重庆大学出版社
出版日期：
发现《快速入门当厨师 菜品制作》在 2023-07-16 可全文阅读或下载。
图书简介
本书主要针对进城务工人员和烹饪爱好者，内容层次结构合理、文字通俗易懂、实用性强。本书简要介绍了从事烹调过程中所用的基础知识，包括一些常用的专业术语和烹饪方法等；另外，重点介绍了常见菜品的制作，包括常见的川菜和创新的重庆菜、江湖菜及农家菜等。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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