发酵工程
作者： 韩德权主编
ISBN：978-7-81129-054-7
关键词： 发酵工程
页数：343
出版社： 哈尔滨：黑龙江大学出版社
出版日期：
发现《发酵工程》在 2025-10-28 可全文阅读或下载。
图书简介
本书在编写内容上注重理论与实践的结合，并吸纳了现代生物工程的有关理论和应用实例。主要对微生物物培养与发酵动力学、发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物的分离、保藏和育种、工业生产的培养基、发酵产品和废水处理进行了简要介绍；对灭菌、种子制备、发酵罐、发酵工艺的控制、通气和搅拌、发酵产物的分离和精制这一系列发酵工程中较为核心的内容进行了详细的叙述。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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