发酵工艺
作者： 孙俊良主编
ISBN：978-7-109-12016-7
关键词： 发酵-工艺学-高等学校-技术学校-教材
页数：322
出版社： 北京：中国农业出版社
出版日期：
发现《发酵工艺》在 2025-10-28 可全文阅读或下载。
图书简介
本书共分10章，包括啤酒生产工艺，葡萄酒生产工艺、黄酒生产工艺，酒精生产工艺，白酒生产工艺、氨基酸，生物制药，酶制剂，酱油生产工艺等内容。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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