食品化学与分析 2006年版
作者： 黄国伟主编
关键词： 食品分析-高等教育-自学考试-教材-食品化学
页数：320
出版社： 北京：北京大学医学出版社
出版日期：
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图书简介
全国高等教育自学考试指定教材:本书是国家自学考试食品、营养与健康专业教材，是该专业的主要专业基础课程，全书包括两大部分，食品化学和食品分析。
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