食品微生物学
丛书： 普通高等教育“十四五”规划教材.面向21世纪课程教材
作者： 何国庆，贾英民，丁立孝著
ISBN：978-7-81117-837-1
关键词： 食品微生物-微生物学
页数：357
出版社： 北京：中国农业大学出版社
出版日期：
发现《食品微生物学》在 2025-03-07 可全文阅读或下载。
图书简介
《食品微生物学》第2版在保持第1版结构特色的基础上，对原有内容进行了更新、调整和完善。增加了反映食品微生物学历史成就及发展前景的新内容，使学生知道食品微生物的昨天、今天和明天，知道当今食品微生物学研究的方向，进而促进开拓与创新。同时，本书还新增食物中毒与食源性病原微生物的内容，使学生的知识体系更加系统、明确。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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