果实的采后保鲜

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作者:张光弟，朱晓红编著

ISBN:1978-7-80620-579-22

关键词:蔬菜-食品保鲜-水果-食品保鲜-蔬菜-食品保鲜-水果

页数:167

出版社: 阳光出版社

出版日期:2010.02

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本书内容包括采后因素对果实品质及采后保鲜的影响，果实的发育及采后呼吸与保险，果实采后贮藏、物流环境温度与保险，果实采后贮藏、物流环境湿度与保险，果实采后贮藏、物流环境气体调控与保险，果实的果实采后贮藏保鲜方式，果实的保鲜技术等。

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