厨师操作实务
作者： 陈永清主编
关键词： 厨师(地点: 中国 学科: 考核) 菜谱(地点: 中国) 厨师 菜谱
页数：392
出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
出版日期：
发现《厨师操作实务》在 2023-07-16 可全文阅读或下载。
图书简介
本书分“培训考核指南”、“冷菜篇”、“热菜篇”、“甜菜篇”、“点心篇”五部分。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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