食品通用机械与设备
作者： 唐伟强编著
关键词： 食品加工设备-高等学校-教材
页数：310
出版社： 广州：华南理工大学出版社
出版日期：
发现《食品通用机械与设备》在 2023-09-23 可全文阅读或下载。
图书简介
本教材把食品通用机械与设备的经典内容与近年来新技术应用相结合，使学生在学习过程中对高新技术在食品通用机械与设备的应用上有所了解。本书共分九章，包括食品分选、原料清理与清洗、粉碎、搅拌与均质、蒸发浓缩、干燥、杀菌、速冻等机械与设备，并详细介绍了他们的工作原理、设备结构和使用方法。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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