工厂化栽培金针菇新技术
删除本页内容丛书:金神农食用菌栽培丛书
作者:张胜友编著
ISBN:1978-7-5609-5356-42
关键词:金钱菌属-蔬菜园艺
页数:176
出版社: 武汉：华中科技大学出版社
出版日期:2010.02
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金针菇又名朴菇、构菌、冬菇等，是我国最早进行人工栽培的食用菌之一。目前，世界上金针菇的产量和销量仅次于双孢蘑菇和香菇而居第三位。本书除系统介绍了金针菇的栽培历史、营养价值、生物学特征等基础知识外，还重点介绍了近年来推广的金针菇工厂化栽培、保鲜、加工和病虫害防治等方面的新技术、新工艺、新经验、新成果，期望能为广大金针菇栽培者提供一些有益的参考。
金钱菌属-蔬菜园艺
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