烹饪工艺与营养 果品与粮食类
作者： 陆理民主编
关键词： 水果-烹饪-高等学校：技术学校-教材-食品营养-主食-制作-粮食营养
页数：196
出版社： 北京：旅游教育出版社
出版日期：
发现《烹饪工艺与营养 果品与粮食类》在 2023-06-06 可全文阅读或下载。
图书简介
本书是关于果品与粮食的烹饪工艺与营养的教科书。本书采用项目教学的方式，以工作任务形式展开和组织教学，通过教师引导和指导学生调研，实践训练，学生不仅能掌握制作以常用果品为主配菜的基本菜点和一定数量的中西采点制作。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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