餐厅点菜率最高的家常菜
删除本页内容丛书:八大菜系家中做
作者:周范林编著
ISBN:1978-7-5064-5866-52
关键词:菜谱-中国
页数:256
出版社: 北京：中国纺织出版社
出版日期:2009.09
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本书为大众美食类菜谱，按八大菜系进行分类，重点介绍了八大菜系中家常菜品的制作方法，分别介绍了川、鲁、粤、闽、浙、湘、徽、苏等不同口味菜系的代表菜品，原料分量准确，制法步骤详细。另外本书还介绍了刀工技法和选购食物、肉馅制作与食品储存的方法和技巧。
菜谱-中国
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