食品微生物学
删除本页内容作者:杨玉红主编
ISBN:1978-7-5019-8090-12
关键词:食品微生物-微生物学-高等学校：技术学校-教材
页数:243
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:2011.04
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本书内容包括：绪论，原核微生物，真核微生物，非细胞型微生物，微生物的营养，微生物的生长与控制，微生物的遗传变异与菌种选育，微生物与食品生产，微生物与食品变质，微生物与食品卫生，食品微生物实验实训。
食品微生物-微生物学-高等学校：技术学校-教材
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