最具人气的炒菜汤煲
丛书： 精选家常菜系列
作者： 夏金龙主编
ISBN：978-7-5384-6860-1
关键词： 汤菜-菜谱-炒菜
页数：287
出版社： 长春：吉林科学技术出版社
出版日期：
发现《最具人气的炒菜汤煲》在 2025-07-11 可全文阅读或下载。
图书简介
本书按原料分为五个篇章，在每个大篇章下分为多个小篇章，如禽蛋豆制品，下面分为豆腐，而豆腐下又分为炒菜和汤煲两个门类，在每个篇章正文之前，加入4个单页，介绍本篇章部分原料的操作前准备工作，比如畜肉如何清洗，如何切丝、切片、切丁、切块，鱼肉如何上浆、挂糊、滑油等。正文中每种食材先做文字介绍后，再根据日常饮食中的应用范围，配以3～7道家常菜，可以加大操作者的选择范围，增加成功率。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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