四川小吃大全
作者： 舒国重编著
关键词： 风味小吃-四川省
页数：279
出版社： 成都：四川科学技术出版社
出版日期：
发现《四川小吃大全》在 2023-07-07 可全文阅读或下载。
图书简介
本书总结归纳了400多种四川小吃的制作方法及风味特色，其中既有当代流行的四川小吃，又挖掘出了许多濒临失传的传统品种。全书共分为“米制品小吃”、“面制品小吃”、“杂粮制品小吃”和“其他制品小吃”四个大类。书中每一道小吃从原料选择到加工烹制技术都是作者长期烹饪实践的经验总结，具有很强的参考价值。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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