调味品酿造技术 上
作者： 刘俊梅主编；李琢伟，文连奎副主编
关键词： 调味品-酿造-技术教育-教材-调味品-酿造
页数：231
出版社： 长春：吉林出版集团有限责任公司
出版日期：
发现《调味品酿造技术 上》在 2023-07-06 可全文阅读或下载。
图书简介
本书分为基础知识、酱油与食醋生产工艺两部分。分别讲述了应用微生物、食品卫生学、酱油生产工艺、食醋生产工艺。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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