舞麦 天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课
作者： 舞麦者著
关键词： 面包-制作
页数：205
出版社： 郑州：河南科学技术出版社
出版日期：
发现《舞麦 天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课》在 2023-07-28 可全文阅读或下载。
图书简介
本书共分为:面包之恋;酵母之恋;手感之恋;烘焙之恋;砖窑之恋几部分，主要内容包括:天然酵母的幸福世界;倾听谷物的声音;面包与器具的对话;面包与馅料的美妙关系等。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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