玉米淀粉生产技术问答
删除本页内容作者:白坤编著
ISBN:1978-7-5184-1426-02
关键词:玉米-谷类淀粉-食品加工-问题解答
页数:464
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:2017.07
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本书按照玉米淀粉生产工艺流程顺序书写,本书采用问答的方式介绍了我国玉米淀粉生产加工过程的技术问题,例如物料平衡、玉米筛分净化、玉米的储存方式、玉米浸渍、胚芽分离、蛋白质分离、副产品干燥等,实用性好,针对性明确。
玉米-谷类淀粉-食品加工-问题解答
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