中西式面点制作 全2册
作者： 面点制作编委会编著；谭健敏，何春华，苏敏夫主编；区成忠副主编
关键词： 面食-制作
页数：167
出版社： 广州市：华南理工大学出版社
出版日期：
发现《中西式面点制作 全2册》在 2023-07-09 可全文阅读或下载。
图书简介
本书共分五章，内容包括：职业道德、专业基础知识、制作西式面点的常用设备和材料、实训部分、西点常用专业术语及手语。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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