食品营养与卫生安全管理
作者： 雷铭，冉小峰编著
ISBN：978-7-5637-3642-3
关键词： 食品卫生学-食品营养
页数：161
出版社： 北京：旅游教育出版社
出版日期：
发现《食品营养与卫生安全管理》在 2025-08-19 可全文阅读或下载。
图书简介
本书主要有十一章内容,包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内容。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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