酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南

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丛书:食品生产加工环节培训系列丛书

作者:杜翠荣著

ISBN:1978-7-5026-4596-02

关键词:酒-食品卫生-规范-中国-指南

页数:380

出版社: 北京:中国质检出版社

出版日期:2018.08

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图书简介

《酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南》从白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、其他酒五个方面,对《酒类企业生产卫生规范实施细则》中制定的酒类企业在选址及厂区环境,厂房和车间,设施与设备,卫生管理,食品原料、食品添加剂和食品相关产品,生产过程的食品安全控制,检验,食品的贮存和运输,产品召回管理,培训,管理制度和人员,记录和文件管理,GB14881附录A,现场审核或检验验证,现场审核或检验验证结果与审核或验证报告及其他问题进行了系统阐述,并对如何应用实施相关措施进行了解读。《酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南》适用于酒类企业的生产和管理部门的核查评审或验证检测。

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诉讼案号:(2022)川01民初4401,(2022)川01民初4403,(2022)川01民初4403,(2022)川0191民初19351号,(2022)川0191民初19594号,(2022)川0191民初20457号,(2022)川0191民初20459号,(2023)川知民终373号,(2023)川知民终374号,(2023)川知民终375号, (2024)川0191民初15977号,(2024)川0191民初15979号,(2024)川0191民初15980号,(2024)川0191民初15981号,(2024)川0191民初15982号

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