吃透武夷岩茶
作者： 杨大华，林自铃编著
ISBN：978-7-5335-5283-1
关键词： 武夷山－茶叶－介绍
页数：130
出版日期：
发现《吃透武夷岩茶》在 2025-10-30 可全文阅读或下载。
图书简介
本书分五部分：灿烂历史-武夷岩茶之形成发展概述；岩骨花香-破解武夷岩茶的工艺密码，介绍武夷岩茶的采摘、倒青、做青（摇青）、炒青、揉捻、初焙火等工艺特点；碧水丹山-撩开武夷岩茶山场面纱，介绍武夷岩茶各山场的地理生态特点；破门而入-细数武夷岩茶家珍，介绍水仙、肉桂、大红袍、名丛系列等茶树品种的各自特色；茶颜观色-武夷岩茶品鉴要领，介绍武夷岩茶的干茶品、汤色、香气、滋味、叶底的品鉴要领，并对爱好者在品鉴过程中遇到的疑难问题做了解答。
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